יום רביעי, 22 בפברואר 2012

קשת בענן

לאחרונה, עם כל ימי השמש-גשם-שמש-גשם יצא לי להתקל בכמה קשתות מרשימות במיוחד.


במיוחד לכבודן, וגם לכבוד יום המשפחה אני מביאה לכן רעיונות מקסימים לקשות אכילות. אחד מהם אני בטוח איישם אצל ילדתי בגן...
קייקפופס בכל צבעי הקשת
Brides.com

קשת ושוקו. מי צריך יותר?
the cookie shop
עוגת קשת עם טוויסט
Bakingdom.com
 
קייק פוש רולז!
hostess
שבלולים צבעוניים
Chica & Jo
עוגיות וניל עם קרם שעושה הכל
Munchkin Munckies
האופציה הצבעונית והבריאה
San Diego
שוטים של וודקה שעושים מצברוח טוב רק להסתכל עליהם...
Jelly Shots
הכי חמוד - קייקפופס קשת בענן
Bubble & Sweet
פאדג' קשתי
Rock-ur-party
עוגה בצנצנת
bubble
קאפקייק'ס לממהרים
Bits & Pieces
עוגת קשת בצורת המיני
Family Fun



יום רביעי, 8 בפברואר 2012

עוגיה קשורה בסרט


הפעם פרוייקט של זוג האם-בת גלית ושרית מ-Sweeties חברות צוות ה-DT שלנו. הפוסט מובא כלשונו משם כולל התמונות, אבל לכו תציצו להן - יש שם יופי של דברים!

"ולנטיינס דיי! סיבה לחגוג זה תמיד טוב וכשיש אהבה באוויר אז עוד יותר (:

השנה אמא גלית החליטה לפנק עם עוגיות לבביות במיוחד, אז איך מכינים? מכינים עוגיות חמאה פשוטות וחותכים עם חותכן לב בגודל בינוני, בכל לב חורצים 2 חורים עגולים (תכף תבינו למה) אופים ומקררים.
צובעים רויאל אייסינג בשני גווני ורוד ולאחר שהעוגיות מתקררות לגמרי מקשטים את העוגיות, צריך להיזהר שלא ינזל רויאל אייסינג לתוך החורים ויסתום אותם.

אחרי שהכל מתייבש לוקחים סרט ורוד, משחילים דרך 2 החורים וקושרים! "





 חג אהבה שמח!!


פשוט ומקסים.


רוצים עוד? תציצו אצל גלית מנמשים שהיממה אותי עם פוסט מקורי במיוחד.
ליהי

יום שני, 6 בפברואר 2012

לקראת הוולנטיינ'ס וגם - בוקר של אהבה.


את בוקר יום שישי האחרון הפכתי לבוקר של אהבה לצוות המעצבות שלנו - צוות ה-DT של מותק-בוטיק סוכר.
כיאה לשמונה נשים עסוקות, קרייריסטיות, עם לו"זים עמוסים והמוני התחייבויות - קביעת התאריך היתה האתגר הגדול ביותר, אבל ברגע שהמועד נקבע - הכל זרם כ"כ חלק ונעים, שפשוט לא יכולתי לחכות כבר לאותו בוקר שישי.
קבענו לעשר בבוקר, אני הגעתי בשבע לערוך שולחן, לארגן את המטעמים ולהתרגש לי בשקט. כבר ברבע לעשר כולן החלו להגיע חייכניות, מדיפות ניחוחות נעימים ועם חיוך רחב וסקרני.

פתחנו בארוחת בוקר משובחת, שהרי אי אפשר לעבוד על בטן ריקה וידעתי שחבורת בנות שהכשרון זורם בעורקיהן לא יוכלו להעביר בוקר שלם מבלי למולל/להכין/ללוש/לצבוע משהו. אז דאגתי שיהיה להן כח.
מפאת אילוצי הכשרות במקום והזמן הדחוק שלי - הזמנתי את האוכל ממתוקה רום-סרוויס (תודה מירי יקירתי). האוכל הגיע על הבוקר ערוך ומוגש בצורה מעוררת תאבון - הירקות בהקו מטריות, הכריכונים הקטנטנים מולאו בסלמון ושמנת, חצילים קלויים, מוצרלה חצילים ובטטה, הראפים חבקו בעדינות אנטיפסטי מתובל, קשקבל מוצרלה ובזיליקום, בלינצ'סים בהירים הוכנו מדפי אורז עדינדינים שעטפו באהבה בטטה ברי ובזיליקום, עלי סלק רוקפור ושקדים, מיני טראטלטים אשר מולאו בקרם פטיסייר, שוקולד ותותים, צלחת פירות צבעוניים והבראוניז המפורסמים של מירי חתמו את עניין המתוק. בליווי קפה ותה, מיץ תפוזים וחלב סויה למעוניינים - העתיד נראה ורוד.






גלית - לא מצלמים אנשים עם פה מלא!



 אחרי שאכלנו, שתינו והכרנו יותר לעומק (למי יש שני שמות? מי מנהלת קרן הון סיכון? מי תכף בת 30? מי התחתנה ממש לפני שבוע?...) עברנו לחלק האומנותי עליו הפקדתי את אימי היקרה והמוכשרת. פעם עוד אכתוב עליה פוסט שלם שיתן לה באמת את הכבוד הראוי לה (כאומנית, לא רק כאימא שלי), אבל לפני שאעשה זאת - אני חייבת להכין אותה לזה, אז בנתיים אסתפק בזה שהיא באמת אחת הנשים הכי מוכשרות שהכרתי. היא לגמרי בטופ-פייב, כך שהיה לי אך טבעי לפנות אליה בבקשה להעביר לנו סדנא בתחום שקיוויתי שלא כולן מכירות (כלומר - לא בצק סוכר). כל העניין מאחורי הקמת צוות ה-DT ובחירת המעצבות היה גם סביב החיפוש אחר נשים מתחומי עניין שונים, כאלה שיוכלו לתת פרשנויות שונות לכלים וחומרים בהם אנחנו, מעצבות העוגות, משתמשות כל יום. שרית למשל עשתה את זה פה, וגם בסדנא הזו רציתי לעשות את המעבר הזה בין עולם קישוט העוגות לעולם אחר. או אז העלתה אימי רעיון - שימוש בחותכני העוגיות שלנו  כפורמה (תבנית) לליבוד קישוטיק. גאוני!
הנה פה למשל, מחותכן קאפקייק עם נר עינת יצרה קישוטיק מלובד.
וכך עשינו, אחרי הסבר קצר, כל אחת בחרה לעצמה חותכן עוגיות והחלנו ללבד עוגיות. אה... סליחה, קישוטיקים.
שרית מתרכזת
זהירות לא להדקר - זה כואבבב..

גלית שצילמה כל הבוקר - הניחה לרגע את המצלמה ונתפסה בעדשה (תודה על כל הצילומים דרלינג)

יוד מלבדת חיפושית
חותכני העוגיות לא תיארו לעצמן שזה מה שהן יעשו שיהיו גדולות...
 רגע לפני שסיימנו, התחבקנו, נפרדנו והבטחנו לעשות זאת שוב - הספקתי עוד לצלם את מחזיק המפתחות שעינת המדהימה הכינה (תפרה!) בנדיבות רבה, ולגמרי בהפתעה לכל אחת מאיתנו. עינתי - את סמת'ינג אלס!

 עכשיו היה אמור לבוא גם מתכון לרביולי לבבות - אבל נראה לי שזה יחכה למחר. יש פה מספיק לבבות ואהבה בפוסט הזה גם ככה.


DT-יות אהובות שלי, תודה על בוקר קסום ונהדר.
אוהבת אתכן מאוד, ליהי

יום שבת, 4 בפברואר 2012

לאב איז אין ד'ה אייר

עוד עשרה ימים, ב-14 לפברואר, נחגג חג האהבה, ולנטיין'ס דיי. יש משהו כ"כ אופטימי, רך ואוהב בשילוב הזה של אדום-לבן שאני מאוד אוהבת (בטח כבר שמתם לב...).
מהיום ועד אז אעלה כל יום פרוייקט אחר באדום-לבן (וגם קצת ורוד) לקראת הולנטיין'ס, אולי משהו מכל המתיקות תדבק גם בנו.




מתחילים בהכנת בצק עוגיות שוקולדי במתכון האהוב עליכם. מרדדים על בצק עוגיות וקורצים לבבות בעזרת חותכן בינוני. באמצעות חותכן קטן יותר - חותכם את המרכז. בבצק שיוצא ממרכז העוגיה ניתן להשתמש כעוגיות ביס קטנות, או לאסוף חזרה לגוש בצק ולהמשיך לרדד ולקרוץ.

מכינים רויאל אייסינג וצובעים כשליש מהכמות באדום (או משתמשים באבקת רויאל אייסינג אדומה מהירה להכנה).


1. מזלפים קו קונטור אדום פנימי וחיצוני ונותנים לו להתייצב.
2-3. ממלאים את שטח העוגיה ברויאל לבן, ומיד מזלפים נקודות קטנות.
4-6. ממתינים עד שהנקודות האדומות יטמעו ברויאל הלבן ואז בעזרת קיסם - כמודגם בתמונה - מושכים את הקיסם דרך הנקודות האדומות מראש הלב לכיוון השפיץ, ואז שוב מראש הלב לכיוון השני עד השפיץ.
7. הניחו להתייצבות מלאה, כ-8 שעות.


ניתן כמובן להחליף את האדום בורוד, או למלא באדום ולעשות לבבות לבנים... העיקר שיהיה מתקתק ואוהב.


שבוע טוב ומלא אהבה,
ליהי




תודה לבלוג Gloriouse Treats