שנה טובה ומתוקה כסוכריה (בלוג קנדי)

אני כבר לגמרי בענייני ראש השנה. 
נורא מוזר לי להתעסק בחותכני חג ומתכוני תפוח בדבש שכל-כך חם בחוץ. בילדותי אני זוכרת שתמיד לקחנו סוודר שלא יהיה לנו קריר סביב שולחן החג. זיכרון נוסף שדובר עליו בימים האחרונים הוא שבערב החג, כדי לאחל לקרובינו המרוחקים חג שמח ושנה טובה, הוריי היו מושיבים אותי החל משעות הצהריים ליד מכשיר הטלפון (לא היו אז אלחוטיים) עם השפורפרת ביד כדי לתפוס קו. כן, כן. לתפוס קו! הזוי - הא? נראה כמו לפני מליון שנה.


ובכן, שבוע שעבר, בעודי עוסקת לי בענייני, הגיע אלי שליח חביב. בידו חבילה ובפיו ברכה - שנה טובה.
מכיוון שלא חיכיתי לשום דבר מיוחד - הופתעתי. פתחתי את העטיפה ובפנים חיכתה לי הפתעה נעימה - הספר החדש של ויולה גורן 'קאפקייקס'. במסגרת פרוייקט שכרגע איני יכולה להרחיב עליו את הדיבור - נשלח אלי הספר להתרשמות, ניסוי ואפיה. הספר מיד נלקח למטבח לניסוי כלים. יום למחרת תוכנן לנו פיקניק בגן השעשועים במושב סמוך - מיד אפיתי לכבודו סט קאפקייקס (גזר. מצויינות!). לאחר מכן הוזמנו לחנוכת בית - גם לשם הגענו עם מגש קאפקייקס מהודר (מרנג לימון) ולבסוף הוזמנו לחגוג יומולדת לחברה של קטינא - לשם הגענו עם משלוח מתוק לבני הבית (קאפקייק'ס שוקולד שיתאימו לכלת השמחה הורדרדה שעולה לכיתה א'!).
היה כייף להיות במטבח, להתעסק במתוקים קצרי אפיה, לקשט וללקק.


רק מה - השולח החביב לא הסתפק בעותק אחד, אלא שלח לי שניים! את זה המוכתם בכתמי חמאה, שוקולד וציור של קטינא אני משאירה אצלי, אבל את העותק החדש והנקי אני רוצה לתת לכם. כלומר לאחד מכם.

איך זה הולך? אז ככה - כדי להכנס להגרלה:
1. נרשמים לקבלת עידכונים פה בבלוג ומצטרפים לפאן פייג' שלנו בפייסבוק.
2. מפרסמים את הבלוג קנדי בכל מקום שנראה לכם (הכל תופס, גם פייס בוק, קומונות, פורומים - הכל!).
3. מעלים פה תגובה עם לינק לפרסום. 
4. עד מתי? עד ה-11/9/2010 בחצות ניתן להשתתף.
רוצים להגדיל את הסיכוי לזכות? בבקשה!
כל פרסום מאפשר הוספת תגובה נפרדת. יותר פרסומים = יותר תגובות בשמכם = סיכוי גדול יותר לזכות.


וכמה זוכים יש? ובכלל - במה זוכים?
בהגרלה יעלו בגורל 3 אנשים. הראשון שיעלה בגורל יזכה בספר 'קאפקייק'ס' החדש של ויולה גורן, ב-3 חבילות מנג'טים צבעוניים של PME ומבחר סוכריות מתוקות וצבעוניות לקישוט.
שני זוכים נוספים יזכו ב-3 חבילות מנג'טים צבעוניים של PME, מבחר סוכריות צבעוניות לקישוט והפתעה מתוקה נוספת...


זהו.


בנתיים אני הולכת לאפות לנו קאפקייקס אגוזים תפוחי-עץ ודבש,
בהצלחה לכל העולים לכיתה א', לכל מי שהולך לגן חדש, לבי"ס חדש, לדירה חדשה (נעמה, במיוחד לך) - ובכלל - לכל מי שמתחיל משהו חדש מחרתיים. 
ליהי

איך אופים ברינג כך שלא יזל? (תשובה ב-8 תמונות).

אני מאוד אוהבת רינגים. דבר ראשון הם תופסים הרבה פחות מקום בארון - ניתן לאכסן אותם אחד בתוך השני, שנית הם באים במגוון גדול מאוד של גדלים, גבהים וצורות, שלישית יש גם מתכוננים שניתן להתאימם לגודל הרצוי, ושלישית החומר ממנו הם עשויים (לפחות הטובים שבהם) מוליך חום בצורה מצויינת מה שתורם לאפיה אחידה.
השימוש ברינג מאוד פשוט - ברגע שמכירים את הטריק - לא נוזל שום דבר.
שלמדתי קונדיטוריה לימדו אותנו לעטוף את הרינג בנייר אפיה ולקפל אותו סביבו בדרך מסויימת שאכן יוצרת אטימה טובה, אבל השיטה שמיד אדגים בפניכם לטעמי יותר נוחה וידידותית.

לאחר שבחרנו ברינג בצורה שרצינו נזדקק בנוסף אליו לנייר אפיה, עפרון ומספרים.

נניח את הרינג על נייר האפיה הפרוס ונצייר בעזרת העיפרון את קו המתאר הפנימי שלו. נזיז את הרינג כך שנשאר עם נייר אפיה ועליו שרטוט הרינג.

נגזור את נייר האפיה סביב קו המתאר, אך לא עליו. נשאיר סביבו שוליים.

בעזרת המספריים נגזור "כנפיים". לא כ"כ חשוב רוחב הכנפיים, אך חשוב שלא יעברו את קו העפרון שאחרת הבלילה תיזל. חשוב בצורות מעוגלות לגזור כנפים רבות יותר וצפופות.

נכין רצועות מנייר אפיה שיהיו גביהות לפחות כגובה הרינג.

נשמן את הרינג ונמקם אותו על התבנית שעליה יכנס לתנור לאפיה. נכניס את נייר האפיה לתוך הרינג ונצמיד את הכנפיים לדפנות הרינג. השימון יוודא שהן לא תזוזנה.

נשמן שנית את דפנות הרינג ונצמיד אליו את רצועות נייר האפיה שהכנו. הרצועות גם ימנעו נזילות, וגם יעזרו לבלילה לטפס לגובה.

זהו! ניצוק את הבלילה לרינג ונשגר לאפיה בתנור.

בהצלחה.

הצצה חטופה

מכיוון שמאתמול אנחנו פועלים בקצב מהיר, הפעם אני באמת שולחת רק מברקון קטן.
אתמול היה היום הראשון של היריד המקסים שאירגנו נתנאלה וקרן שביט. א-לוהים איזה קרנבל. אירוע. מסיבה אחת גדולה!!
כמו שקרן הבטיחה - המציגים והמציגות מהמשובחים שיש. אנחנו כל היום מלטפים מוצרים, פשוט תענוג!

כייף היה לפגוש את מי שבא ובאה אתמול - כל אחד מכם שימח אותיח באופן אישי, וסליחה שלא יכולתי לתת לכולם את מלוא תשומת הלב הראויה, פשוט העומס...

אז עכשיו אנחנו בפתחו של היום השני. מחכה לכם!

ליהי

קולאז' סייל

לפני כחודש וחצי התקשרה אלי קרן שביט.
בהרבה התרגשות ובדיבור מהיר היא סיפרה לי על הבוקר הבא של ליין הקולאז' סייל שלה. היא סיפרה שהוא יתארח בחצר ביתה המתוקתק של נתנאלה, שיהיו גזיבואים, שהן בחרו את המציגות בקפידה, שהוא יהיה ברוח הקאנטרי וחגיגי לקראת היומולדת של בעלת הבית, שיהיו הפתעות, שיהיה בית קפה, שיהיה קרנבל שימשך שלושה ימים בהם יתקבצו המוני פריטים צבעונים, מעוצבים ומקוריים כדי שנוכל לפחות השנה להתארגן מראש על מתנות לחגים (שכבר ממש תכף פה!!!). ואז אמרה - אני רוצה אותך איתנו.

ברור שמיד אמרתי כן.

קודם כל - אני חובבת מסיבות מושבעת. שנית - החברה הטובה, ושלישית - אתם כבר ראיתם מי הולך להיות שם?...

רשימה חלקית ביותר כוללת את תכשיטי הממתקים ואביזרי האופנה של קרן עצמה.

את הבובות ואביזרי הטקסטיל של TIMO שמסתבר שהיינו יחד ביסודי ובחטיבת הביניים!

את מוצרי הנייר המאלפים של אורית מטוולינגן שעליהם כתבתי לא פעם, וקו המוצרים שלה מתחדש כל הזמן.

את תיקי הנשים של היידי, שאני פונקתי באחד לכבוד הלידה, ועד היום אני משתמשת בו.

את המוצרים המעוצבים לבית של סנוולד.

את הקרמיקה הפרחונית והמשמחת של איריס בלום.

את מטבחי העילית, המקסימים, הצבעונים, האהובים והיפיפים של חברתי היקרה עופרה והמותג שלה פטיט.

קומץ מהאוסף המדהים שמאכלס את חנות הקסמים 'שוקה' של עדי האהובה שמביאה איתה גם בגדי ילדים ומוצרי נייר של NOTBOOK.

את מוצרי עיצוב הבית של בייסיק.

את קסמי הקרמיקה שיוצרת יעל יניב המוכשרת.

את מגוון מוצרי החברה הדנית רייס.

כמובן שאת חנות ההפתעות של נתנאלה מחמדתי.

קנקני תה ופקעות להטוטים (צילום מדהים של מור)

וגם את מוצרי גרין גייט מנקודה בכפר.

אני אפסיק פה, אבל הרשימה עוד ארוכה ומשובחה.

אירוע נוסף שיתרחש במכירה היא הגרלה של כסא משופץ. כל כרטיס הגרלה יעלה 10 ש"ח, וכל ההכנסות ממכירת כרטיסים יועברו לטובת משפחה מועטת יכולת. אותי היוזמה הזו פשוט ריגשה.

זהו.
אז כל זה קורה החל ממחר. ההכנות פה בעיצומן, זה גם המקום להודות קבל עם ועדה לגלית מנמשים שיש לה אבקת קסמים בקצות האצבעות. בחיי. גלית עזרה לנו מאחורי הקלעים, וחלק קטן מהעבודות שלה תוכלו לראות ביריד, אצלנו בדוכן, במסגרת הסדנאות שהיא מעבירה אצלנו.

כמו תמיד - אני מזמינה אתכם להצטרף לדף שלנו בפייס בוק, וכמובן שכשאתם באים ליריד - בואו ותגידו שלום.
להתראות,
ליהי

נ.ב.
ביום ו' פעילות החנות עוברת ליריד, והחנות תהיה סגורה.