יום שלישי, 16 בספטמבר 2014

היופי מתחיל מבפנים

אי שם, שעוד היה חופש גדול ועוד לא ידענו שתהיה מלחמה הוזמנתי ע"י ליאת מ- Bling Bling לארוע של מותג 'דרך חיים'. מותג שכל הוויתו שקט, רוגע, איזון, הקשבה... ואז פרצה המלחמה, הכל רעש והארוע נדחה. ואז נדחה שוב. ושוב. ואז... ואז אחרי שיולי-אוגוסט חלפו, המלחמה (סוג של) הסתיימה, החלה שנת הלימודים, הפרטיים שלי התמקמו במסגרותיהם, ילד ילד במסגרתו הוא, ואלי החלה לחזור השגרה, השקט, הנינוחות - אז התקיים הארוע של 'דרך חיים' ותפס אותי 'בול בזמן'.



בית דרך חיים ממוקמם בצפון נמל תל-אביב שבשעה הזו היה שקט ובהיר. כבר בכניסה קיבלתי כרטיסית 'תידלוקים' שהבהירה שהלו"ז הצפוף כולל מסז' קצר, יעוץ עם תזונאית ונטורפתית ועוד מסז' אחרון לנשמה בצורת סדנת השראה עם אפרת דה-בוטון המופלאה.
צילום: נועה קדמי
בחלל מעוצב שכולו אומר נשיות ורוגע אכלנו ארוחת בוקר על טהרת הבריאות הטעימה, מיץ תפוזים סחוט והופ הגיע זמני למסז' קצר שמיד העלה בי את השאלה מדוע אני לא מפרגנת בקרים כאלה לעצמי לעיתים קרובות יותר.
צילום: נועה קדמי


צילום: נועה קדמי
השיחה עם ניבה ניסנבוים, נטורפתית הבית, ציידה אותי בטיפים, ידע (וגם ויטמינים) שהותאמו לי ולאורח חיי ואז, או אז הגיעה ההוכחה שמה שצריך לקרות - (כנראה) קורה.
צילום: נועה קדמי
כבר מזמן תיכננתי להשתתף בסדנה של אפרת דה-בוטון - והנה נקרתה לה ההזדמנות. מול ערכות יצירה אישיות ושולחנות עמוסים ניירות מנצנצים, מדבקות, ספרי השראה וגיליונות טיפוגרפים הרגשתי את פרפר ההשראה מותח כנפיים.
צילום: נועה קדמי
מול כל השפע שהיה פרוש על השולחן קראה לי הכותרת 'הצורך לחלום' שהשתלבה במדוייק עם כל מה שקורה בחיי המקצועיים (ועל כך יסופר בהמשך) ובחיי הפרטיים (וגם על זה עוד ארחיב).


עיצבתי לי מחברת השראה פרטית ואישית לכל החולמות שנחלמו ולאלה שעוד נחלמים... 
אין ספק. שהגוף והנפש מאוזנים, מסונכרנים - קורים דברים נפלאים!






יום שלישי, 11 בפברואר 2014

שניים סוכר - הדרכה ליום האהבה

אני סאקרית של מחוות קטנות ומדוייקות ו-וולנטיינס הוא בדיוק התרוץ שמתאים להן.
עזבו אותי מזרי ורדים ענקיים, דובוני פרווה ורדרדים ומברקים מזמרים, תנו לי קופסאת שוקולדים איכותית (והזדמנות לאכול את כולם לבד, בשקט), אמבטיה ריחנית או ספל קפה ענקי עשוי בדיוק לטעם שלי.

קוביות הסוכר האלה הן בדיוק מה שימתיקו ויהפכו את כוס הקפה הזו להכי רומנטית שיש. הן כל כך מתוקות, כל כך צבעוניות וכל כך מתאימות למי שאוהבים.
 
זה לא ממש מתכון אלה יותר הנחיות כלליות.
בדרך הזו ניתן להכין קוביות סוכר צבעוניות בכל הצורות והגדלים בעזרת חותכנים ייעודיים מחנויות מתמחות, או מהחותכנים שיש בחדר הילדים. ניתן כך גם ליצור פסלים מתוקים עם הילדים – צובעים את הסוכר, הם מפסלים, משאירים ליבוש ובסוף נשארת לנו סוכריה מתוקה וצבעונית.

קשה לומר כמה קוביות סוכר הכמויות האלה יוצרות כי זה תלוי בגודל החותכן שתבחרו.

450 ג` סוכר לבן (כ 2.5 כוסות)
כ-3 כף מים
צבע מאכל
חותכנים בצורה הרצויה
ניר אפיה

נשים את הסוכר בקערה ונוסיף לו כף מים, ואז עוד אחת עד שמתקבל מרקם של חול רטוב. נוסיף את צבע המאכל ונערבב היטב להטמעה אחידה של הצבע.
נפרוס נייר אפיה ועליו נמקם את החותכן. נתחיל למלא את החותכן בסוכר הרטוב ונהדק אותו היטב היטב בעזרת האצבעות עד שימלא את החותכן בדחיסות.
נסיר את החותכן בעדינות ונשאיר את הסוכר להתייבש ל-24 שעות.
נחזור על התהליך להכנת כמה קוביות סוכר.

רוצים עוד רעיונות ליום האהבה?


ליהי

יום שני, 23 בדצמבר 2013

כמו בהתחלה לה לה

שבוע שעבר הוזמנתי להשתתף בסדנה בטלטלים.
לפני כמעט 11 שנה (כן, כן), שרק גיליתי את תחום עיצוב העוגות - נסעתי לנשר ללמוד אצל טל. כן, כן - אנחנו עד כדי כך... אהמ... ותיקות... ;-)
נסעתי לטל ללמוד את שלושת הקורסים שהיא העבירה בזמנו - פיסול למתחילים, ציור על עוגות וקישוט עוגיות. בהמשך עברתי אצלה עוד סדנאות אחרות - אבל לא על זה התכוונתי לכתוב.
בכל מקרה - הוזמנתי לסדנת מתחילים. שוב. ולמה? אז ככה - בזמן האחרון טל אמרה לי כבר כמה פעמים שלא יכול להיות שאני לא אעשה הכרות רצינית, טובה ומקצועית עם הבצק של סאטן-אייס, ואז הזמינה אותי להשתתף בסדנה שבה היא מסבירה הכל על עקרונות העבודה עם הבצק.

  לפני חמש שנים הזמנו לארץ את לינדי סמית' לשבוע שבו היא העבירה סדרת סדנאות אצלנו בסטודיו. היו לנו כמה שיחות מאוד מעניינות בזמנו, ומאז - שמרנו על קשר. לא מזמן, באחת השיחות שלנו לינדי אמרה לי שעיצוב עוגות לדעתה הוא כמו גולף. טעויות שמוטמעות בך בהתחלה - הולכות איתך גם בהמשך, ואז זה לא שאתה לא משחק. אתה כן משחק - אבל אתה יכול יותר טוב. היא סיפרה לי שבאות אליה לסדנאות המבוא גם מעצבות מקצועיות כדי לחדד ביצועים.
שטל הזמינה אותי לסדנה - זה היה לי אך טבעי לבוא.

קמתי בבוקר מוקדם ויצאתי לדרך...

כן, עבר שבוע מאז הסופה - אבל עדין יש פה שלג...
הגעתי לסטודיו המעוצב והורדרד של טל. חלום ורוד. הכל מתאים להכל. תענוג!
סכין החיתוך מתאים לתחתית שמתאימה לכוס שמתאימה ל...


הסטודיו מלא בפיסולים שהפכו לסימן ההיכר שלה.
וגם MAGIC COLOURS על המדף, שם בחברה טובה


 וזה איש השלג שלי. :-) היה מאלף. תמיד יש מה ללמוד ואני לגמרי החכמתי והועשרתי.

**********************************************************************************************

הסייל-בסטר ממש מעבר לפינה, אני מאוד מאוד מתרגש לקראתו. הגודי באגס שלנו השנה עשירים ומלאי כל טוב. ספקים מתחומים שונים שפנינו אליהם ושפנו אלינו ממלאים את התיקים בנדיבות מרגשת.
מי למשל?

למשל PARTIX


וגם שלטים לשולחנות מעוצבים מתנת לי ולך


ומה לגבי מבצעים?
ובכן - טוסטר הקאפקייק הזה יהיה במחיר... שאסור לי לפרסם...

ואני גם מגרילה אחד כאן

************************************************************************

ולכל מי שכותב ובא ומתקשר להגיד שהוא אוהב ויתגעגע - איזור 02 לא כל-כך רחוק, ואני מבטיחה שיהיה לכם שווה וכייף לבוא אלינו לחנות המפעל. אני מתכננת לפה כמה דברים שונים וחדשים שאני בטוחה שתבואו, כי גם אני אוהבת אתכם!

מחכה לראות אתכם בחמישישי, לחבק כל אחד ואחת,
ליהי