יום חמישי, 4 באוגוסט 2011

איך יוצרים סרט מבצק סוכר-הדרכה



סרטי בצק סוכר הם דרך נהדרת לקשט ולהדר עוגות. בטח שמדובר בעוגת מתנה, אבל גם על דופן העוגה זה מוסיף הרבה קסם ומראה אלגנטי לעוגה.
ניתן להבריק את הסרט בעזרת אבקות איבוק, לדגם אותו בעזרת מערוכי טקסטורה או חותמות או בכלל (אחרי ייבוש) לנקד אותו או לעטר אותו בעזרת צבע מאכל ומכחול ובכך להקנות לו מראה שונה כל פעם.


למה נזדקק?
בצק סוכר פיסולי צבוע בצבע לבחירתכם
מערוך
מקל פיסול גלגלת חלקה
דבק אכיל או מים

מגבות נייר
צמר גפן או מילוי כריות
סלוטייפ
שקית ניילון קטנה

חיתכו את שקית הנילון לשנים. עשו מהצמר גפן גליל קטן והכניסו אותו לתוך השקית. גללו מעליו נייר מגבת נקי והדביקו את הקצוות שלו בסלוטייפ כדי שלא יפתח.
הכינו שניים כאלה.

 רדדו את בצק הסוכר לעלה דק, אם רוצים לדגם את הסרט (בעזרת מערוך טקסטורה וכד') זה הזמן. חיתכו ממנו בעזרת הגלגלת החלקה שני מלבנים. הכניסו אחד תחת שקית פלסטיק שלא יתייבש.
קחו את אחד המלבנים, הניחו במרכזו את אחד מגלילי נייר המגבת ומרחו מעט דבק אכיל או מים בקצהו.
 הצמידו את שני קצוות הבצק כך שיחבקו את מגבת הנייר.
 קחו את קצוות הבצק והחלו לכווץ אותן. קודם מהמרכז
וכעת הצמידו את הפינות בעזרת מעט דבק אכיל או מים.
 חיזרו על כל השלבים גם עם המלבן השני.
חיתכו את הבצק העודף ומרחו מעט דבק אכיל או מים במקום החיתוך.

 הצמידו את שני חלקי הסרט אחד לשני ותנו להם להתייבש מעט לפני שנמשיך.
** אגב - אם תרצו שהסרט יעמוד - תנו לו להתייבש לא שהוא שוכב כמו בתמונות פה, אלא שהוא עומד.**
 רדדו עלה בצק סוכר פיסולי נוסף למרכז הסרט (כמובן שאין חובה שיהיה באותו צבע), קפלו אותו מעט כך שיקבל מראה של בד.
 מרחו מעט מים והדביקו את הבמק על החיבור.

 ניתן לסיים פה, ואז נותנים לסרט להתייבש לגמרי לפני שמוציאים את גלילי נייר המגבת, או להמשיך לשלב הבא. עניין של טעם ותלוי בעוגה. מרדדים עוד בצק סוכר, חותכים אותו למלבן ומקוצ'צים את אחד הצדדים. מצמידים בעזרת דבק אכיל או טיפונת מים. ניתן גם להחליט ברגע האחרון אם להוסיף את ה"זנבות". אז גם הרבה יותר קל למקמם אותם על העוגה במראה יותר טבעי.


ומוכן!




איך זה נראה על עוגה?
הנה כמה תמונות מתוך של גלית זינגמן מנמשים




לפני סיום - בקשה קטנה:
דף הפייסבוק שלנו נמחק. אתם מאוד מאוד מוזמנים להכנס לדף החדש. גם אם הייתם אוהדים בעבר - אתם כבר לא. כדי לאהוד אותנו שוב כנסו לדף הפייסבוק ועשו שוב לייק. תודה.


אם השתמשתם בהדרכה - בואו תשוויצו על הWALL שלנו!


קישוט מהנה ,
ליהי






ותודה ל cake journal

2 comments:

  1. הדרכה נהדרת!
    נכנסתי שוב ולייקקתי שוב!
    ליאור-חתולי8

    השבמחק
  2. הדרכה נפלאה והצילומים מרהיבים - תודה
    שולי
    SHOULYHZO1

    השבמחק