גרנולה קאפקייקס

בזמן האחרון מה שאפשר - אני אופה במנג'טים. למה? כי קודם כל זה יפה (שיטחי אך עליז...), שנית זה נוח לניוד ושלישית זה מוגדר כמותית, כלומר העניין הזה של ליישר את העוגה נמנע...
כך אפיתי מתכוני עוגות כקאפקייקס, פשטידות כקאפקייקס ואז הכנתי גם חטיפי גרנולה במנג'טים. קטינא שלי צורכת חטיפי גרנולה בשמחה ואהבה, וחשבתי שיהיה הרבה יותר טוב להכין אותם בבית. המתכון (שבא מפה) כ"כ פשוט שזה לגמרי מצדיק את עצמו.

אז מה צריך:
2.5 כוסות קוואקר
1/2 כוס ארוז תפוח
1/2 כוס שוקולד צ'יפס (אני שמתי חצי כוס שוקולד צ'יפס לבן וחצי כוס מריר. אפשר גם מיני עדשים, קוקוס, אגוזים...)
1/2 כוס סוכר חום (אני השתמשתי בסוכר קנים עם מקלות וניל טחונים)
1/2 כפית מלח (אני שמתי פחות. ממש קורט)
1/2 כוס שמן קנולה
1/4 כוס דבש מומס
1/2 כפית תמצית וניל (אני לא הוספתי כבר יש בסוכר)

ככה זה מתחיל. פרודוקטים מוכנים לפעולה.

מסדרים מנג'טים בתוך תבנית קאפקייקס ומחממים תנור ל-150 מעלות.
שמים את כל החומרים לקערה ומערבבים בכף עץ. אם התערובת נראית יבשה מדי ניתן להוסיף עוד מעט דבש או שמן.
יוצקים בעזרת כף את התערובת לתוך המנג'טים ודוחסים אותה מעט. אופים בתנור כ-12 דק'. נזהרים שלא לייבש מדי את הגרנול'ס. שאפוי - מוציאים מהתבנית מצננים ואוכלים!
הגרנולאים (מה עדיף - גרנול'ס או גרנולאים?...) נשמרים בקופסא סגורה היטב כשבוע - עשרה ימים.

כל החומרים היבשים

ואז בא הדבש המומס, מדביק ומחבק הכל

מערבבים לתערובת שנראית ככה

אופים, מצננים ומתענגים. טעים.

ואם במנג'טים וקאפקייק'ס עסקינן - תראו מה הכינה ענת דביר, הזיקוקה המתוקה. חגיגה לעיניים - לא?
לא שזה מפתיע - לענת יש כשרון מיוחד, כל מה שהיא נוגעת בו יפה, מעוצב, מהוקצע ומיד מעורר רצון מהסוג "גם אני רוצה לעשות/להכין/שיעשו לי כזה...". קפצו לבלוג שלה (יש מי שלא מכיר??), תראו בעצמכם.

קאפקייק'ס תות של זיקוקית. גם אני רוצה כזה...

ועוד חוב קטן לי אליכן. הבלוג קנדי מהמכירה. אני מתנצלת שלקח לי כ"כ הרבה זמן להודיע על הזוכה, אבל מה שחשוב הוא שיש זוכה! והזוכה היא (טא-דם) רינה פאר! רינה יקרה אני מקווה ובטוחה שתהני מחבילת הגודי'ז המפנקת שתגיע אליך.


שבת שלום נעימה ושקטה,
ליהי